Aquaponia

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Introdução

Uma definição usual de aquaponia encontrada no “dictionary.com” é “um sistema agrícola que circula águas residuais da aquicultura animal para plantas cultivadas hidroponicamente, por meio do qual as plantas extraem nutrientes dos resíduos e filtram a água, permitindo seu uso reciclado pelos animais aquáticos”. Dessa definição pode se especificar¹:

1. Aquaponia é um sistema de cultivo.
2. Como parte deste sistema de cultivo, os peixes são cultivados em um tanque de peixes onde fornecem resíduos e águas residuais.
3. Os resíduos e as águas residuais são, então, canalizados para as plantas cultivadas hidroponicamente, ou seja, plantas que crescem em um ambiente sem solo.
4. As plantas extraem nutrientes dos resíduos e águas residuais gerados a partir do tanque de peixes.
5. Os resíduos e águas residuais do tanque de peixes são continuamente recirculados através do sistema do canteiro, permitindo que as plantas prosperem e forneçam uma colheita abundante.

Este tipo de sistema é uma situação vantajosa para as plantas, os peixes e o produtor.

Objetivo

O objetivo de um sistema aquapônico é criar uma configuração de baixa manutenção com alto rendimento¹:

1. Sem ervas daninhas,
2. Sem sujeira,
3. Sem fertilizantes e
4. Sem rega.

A ideia por trás desse jardim é deixar os peixes fazerem o trabalho juntamente, de forma complementar, com o produtor¹.

Justificativa

Para começar a construir seu sistema, há algumas perguntas que precisam ser respondidas. Deve se obter uma visão geral de tudo o que é considerado para montar o sistema. Em seguida, cada pergunta pode ser respondida de forma mais detalhada para fornecer a maior quantidade de detalhes sobre como cada peça funciona em conjunto, para que se possa encontrar aquela que funciona melhor para uma situação em específico. As primeiras perguntas que se deve fazer são¹:

1. Qual é o orçamento previsto?
2. Que tipo de sistema se adapta a sua necessidade?
3. Que tipo de peixe se adapta a sua necessidade?
4. O que cultivar?
5. Onde o sistema deve ficar?

Uma breve discussão sobre cada uma dessas questões é apresentada em seguida.

Orçamento Previsto

Para responder que tipo de sistema está dentro do orçamento previsto, é necessário saber quanto custam os sistemas aquapônicos. Quando se trata de construir um sistema próprio, pode se adquirir um novo, ou pode se encontrar cada peça necessária em lojas especializadas ou até mesmo lojas online¹.

Tipo de Sistema

A próxima pergunta, que trata do tipo de sistema que se adapta a sua necessidade, para melhor compreensão apresenta-se uma lista dos jardins aquapônicos mais populares¹:

1. “Media Based”
   • Este é o jardim aquapônico mais popular, especialmente para iniciantes. As plantas são cultivadas em um recipiente cheio de uma substância, como seixos de argila expandida – ou qualquer outra substância que absorva umidade e nutrientes – enquanto mantém o ar circulando para que as raízes da planta possam obter oxigênio.
2. “Sun Pond”
   • Este sistema é mais parecido com as antigas configurações aquapônicas. Para quem está familiarizado com lagoas que são abastecidas com peixes e crescem lírios, este é o exemplo perfeito de como funciona um sistema de aquaponia.
3. “One Barrel”
   • Usando um barril ou tambor de 55 galões, este sistema aquapônico está todo contido dentro deste tambor. O leito de água é formado a partir do terço superior do barril, virado de cabeça para baixo, assentado nos 2/3 inferiores do barril.
4. “Two Barrel”
   • Este sistema utiliza dois barris de 55 galões. Os barris são cortados ao meio, longitudinalmente com um barril usado para abrigar os peixes e o outro barril usado para manter as plantas.
5. “Rack Vertical”
   • Um jardim vertical em “rack” cultiva plantas em um ambiente sem solo verticalmente (para cima e para baixo) em vez de horizontalmente (da esquerda para a direita). Isso permite mais espaço para as plantas crescerem enquanto elas ficam em um orifício do tubo vertical. Um tanque de peixes é anexado, para que a água possa escorrer pelo cano e pelo sistema.
6. “IBC Tote”
   • Comumente usado para transportar substâncias em massa, um desses contêineres de grau industrial é adaptado para abrigar todo o sistema aquapônico. O leito de água é feita a partir de uma parte cortada da parte superior e um tanque de peixes é criado a partir da parte inferior^2,3.
7. Recipiente de águas profundas / Método de balsa / flutuante
   • Água rica em nutrientes circula por longos canais a uma profundidade de cerca de 20 cm enquanto as balsas (geralmente de poliestireno) flutuam no topo. As plantas são apoiadas em vasos de rede localizados em buracos de balsas flutuantes. As plantas crescem no topo da plataforma enquanto a água rica em nutrientes circula ao longo de longos canais.
8. “Nutrient Film Technique” (NFT)
   • Este sistema utiliza um fluxo raso de água de peixes rica em nutrientes, necessária para o crescimento das plantas, para circular através das raízes nuas submersas em um canal estreito.
9. De leitos de mídia a circulações em águas rasas
   • A aquaponia também vem em todos os tipos de tamanhos, de recipientes que podem caber no peitoril da janela a empreendimentos comerciais multimilionários.

Com uma visão geral bastante simplificada, pode se ter uma ideia geral dos diferentes tipos e possibilidades para o sistema desejado.

Tipo de Peixe

Depois de considerar o custo e o tipo de sistema, a seguir estão os tipos de peixes que “funcionam” melhor em um sistema aquapônico¹:

1. Tilapia.
2. Peixe dourado.
3. Koi.
4. Truta.
5. Peixe-gato.
6. Carpa.
7. Baixo – “Bass”.
8. Poleiro de prata.
9. Barramundi etc.

Tipo de cultivo

A próxima pergunta é sobre o tipo cultivo. Apresenta-se uma lista que inclui as frutas, legumes e ervas que crescem com mais sucesso em sistemas hidropônicos¹:

1. Manjericão.
2. Repolho.
3. Couve-flor.
4. Cebolinha.
5. Alho.
6. Pepinos.
7. Tomates.
8. Ervas.
9. Alface.
10. Cebolas.
11. Ervilhas.
12. Espinafre etc.

Localização do sistema

A localização do sistema de cultivo também é fator determinante e normalmente pode ser de acordo com as seguintes possibilidades¹:

1. Lado de dentro.
2. Lado de Fora.
3. No alto, como suspenso no teto.
4. Lá embaixo, como no chão.

Neste momento, assim que uma visão geral das principais considerações para o desenvolvimento de um jardim aquapônico foram apresentadas, torna-se necessário entender a teoria que permite o manejo mais adequado ao tipo escolhido de sistema¹.

Ciclo de Nitrogênio

A teoria por trás do sistema aquapônico é o ciclo do nitrogênio. Como o nitrogênio é vital para todos os seres vivos, o ciclo do nitrogênio – ou a reciclagem constante do nitrogênio através da biosfera – deve ser entendido¹. Uma vez isso esclarecido, toda a “ideia” de manejo para um jardim aquapônico se torna compreensível. Este é um assunto para uma próxima oportunidade…

Outros assuntos que podem lhe ser úteis

Referências Bibliográficas & Notas

¹ Denis Garret, “Aquaponics for Beginners – A step by step complete guide for beginners on how to build their Aquaponics”. Copyright 2020 by Denis Garret. All rights reserved.

² WHAT IS AN IBC TOTE? An IBC is simply an Intermediate Bulk Container. In effect this is a container built to hold liquid; to be classified as intermediate it will hold approximately 250 gallons of water. You can go smaller, larger or even use multiple IBC’s when creating your own system. It is possible to purchase an IBC tote from a variety of sources online or at your local gardening centre or even at an aquaponics specialist. However, you don’t need to! There are plenty of other options to use as your water container.

³ BRISTOL FISH PROJECT, COMMUNITY SUPPORTED AQUAPONICS, “MAKING A DIY AQUAPONICS SETUP WITH IBC TOTES”, September 21, 2018. Disponível em: <https://bristolfish.org/2018/09/21/making-a-diy-aquaponics-setup-with-ibc-totes/>. Acesso em 21/03/2022.